盤式干燥是工業耗能相當大的一個單元操作，有些行業的干燥耗能甚至占到生產總耗能的35%，而且這個數字在不斷地增大。盤式干燥技術有很寬的應用領域，面對眾多的產業、理化性質各不相同的物料、產品質量及其他方面千差萬別的要求，盤式干燥技術是一門跨行業、跨學科、具有實驗科學性質的技術。

　　盤式干燥機選型作為設備管理的重要環節，首先將規劃要求納入考慮范疇，著重考慮設備運行全過程的經濟和技術因素，對不同廠家、不同品牌、不同規格性能的同類設備進行比較篩選，最后選定最合適的設備，使盤式干燥機選型工作向著制度化、科學化方向發展，徹底杜絕形式主義、弄虛作假等現象發生。

　　在做盤式干燥機選型時，需根據被干燥物料和溶劑的性質，選擇常壓型盤式干燥機、密閉型盤式干燥機、真空型盤式干燥機等。如果物料對停留時間有特殊的要求，停留時間很長或者很短，就需要在盤式干燥機設計過程中采取特殊設計。